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As aulas estão a começar e esta fase por vezes custa a arrancar... Livros, material escolar, roupa, calçado, lanches... Pois é, conforme vos falamos aqui, a nossa preocupação em encontrar receitas saudáveis, com valor nutritivo, sem açúcares processados e feitas em casa tem sido crescente e foi a pensar nisso que a rubrica Crescer com Sabores regressa!

Vamos conhecer  mais mãos talentosas e mentes criativas que vão partilhar connosco os sabores por elas criados.

Começamos com a Filipa e com A (sua) Cozinha Verde: este projecto tem uma missão inspiradora para nos conduzir naturalmente a hábitos de vida e alimentares mais salutares e vegan. Aqui poderão encontrar muitas receitas, mas também workshops que nos ajudam a perceber melhor como os alimentos funcionam juntos, a afastar mitos e a tirar o máximo potencial do que natureza nos oferece através da suas frutas, vegetais, leguminosas, sementes... Mas este projecto não fica por aqui, pois é possível deliciarmos-nos com os fantásticos menus preparados para ocasiões especiais e para o dia-a-dia. 

Todos os créditos da receita, foto, indicações de preparação e apresentação pertencem à Filipa e à Cozinha Verde.

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Têm a certeza que os vossos snacks são realmente saudáveis? Nestes últimos anos, surgiu uma profusão de opções ditas saudáveis que encontramos um pouco por todo o lado... Essas opções poderão ou não ser biológicas, poderão ou não ser certificadas... Mas em primeiro lugar, mais do que um slogan ou que um rótulo numa embalagem, devemos olhar atentamente para os ingredientes que fazem parte dos snacks que escolhemos, nomeadamente no que respeita aos cereais e às granolas. Não sou nutricionista, nem médica, mas continuo à procura de informação para escolhas alimentares mais conscientes. Tenho frequentado diversos workshops na área da alimentação e um alerta comum a todos eles diz respeito a uma observação cuidada de cada produto que potencialmente vamos escolher: se esse produto tiver componentes que desconhecemos completamente o que são e para o que servem, devemos considerar sempre uma alternativa na qual consigamos identificar o que vamos comer.

Os lanches para a escola têm sido uma área na qual tenho trabalhado muito para afastar alimentos processados e cheios de açúcares refinados. Procuro, sempre que possível, preparar receitas em casa sem farinhas brancas, com a fruta como base para aquele sabor mais doce do qual as crianças tanto gostam.

No entanto, os lanches também incluem opções já preparadas. Nestes casos, uma possibilidade a considerar é a granola. Contudo, as granolas, em muitos casos, escondem imensos açúcares adicionados, deixando por cumprir o objectivo nutricional adequado.



É aqui que tenho de partilhar uma descoberta de há alguns meses e que passou a fazer parte da nossa despensa: os produtos da Trinca!!
Esta é uma marca familiar portuguesa que leva a nutrição muito a sério, utilizando ingredientes de qualidade, sem aditivos e sem glúten, com certificação biológica. Aqui não há surpresas no rótulo, só muito sabor e amor pleno em cada colherada.


Um dos meus sabores favoritos é o de côco e arandos, versátil para paladares doces e salgados... Ao conjunto dos meus favoritos, junta-se o sabor novíssimo de cacau e framboesa, com deliciosas avelãs tostadas.

Foto retirada de / Photo from Trinca's webpage

Não há miúdo ou graúdo que resista, juntamos a iogurtes, colocamos como topping de pudins de chia ou batidos, ou comemos simples (os mais pequenos adoram esta variante).



Disponível online, na loja física em Botequim - Torres Novas ou em muitas lojas com produtos biológicos (dou exemplos de Lisboa como o Miosótis, o Puro Bio ou o Amor Bio), não deixem de experimentar, pois vão ficar fãs como nós.



Are you really sure that your snacks are healthy? In these last few years, we can find supposedly healthy options almost everywhere. These options may or not be organic, may or not be certified... More than a slogan or an attractive "green" label on a package, we should read carefully all the ingredients that are present, namely on cereals or granolas.
I'm not a nutritionist or a doctor, but I keep searching for information that allows me to make more conscious food choices. I've been going to several food workshops and there is one thing in common to all of them: always look at the list of ingredients of any product you are about to buy... If there is something that you just can't identify or recognize its purpose, try to find a different one that will serve you better.
School snacks are one of my main concerns: I'm always trying to avoid any processed food and refined sugars. This is why I try to prepare homemade meals that have fruit at its core.
Nevertheless, as time is short, I also have to find ready made meals. Granolas are an excellent idea, but frequently we find "hidden" sugars coating it.
So I have to share my latest "discovery", already a must-have in our pantry: Trinca's products .
Trinca is a portuguese small family business that uses high quality natural ingredients to produce certified organic gluten free snacks. Here, there are no surprises in the label, just a lot of love and flavour in each bite. One of our favourites is the coconut and cranberry granola, super versatile as  sweet or savory topping. Now, we have another family favourite: the cocoa and raspberry granola, with toasted hazelnuts.
Try all of them, they are irresistible!!!!


Até já! See you soon!
















Nota/ Note: Este post resulta da nossa experiência com o novo sabor das granolas da Trinca. This post is a result of our family experience with Trinca's granola

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