quinta-feira, 27 de março de 2014

Crescer com Sabores - Nuggets de Frango Saudáveis





Nuggets de Frango Saudáveis


Hoje, temos uma receita clássica que os mais pequenos adoram e excelente para qualquer situação, dentro e fora de casa. Chega-nos pelas mãos da Su e do seu blog Suvelle Cuisine.

A Su é apaixonada pela vida, dedicando-se intensamente à sua família, à escrita, à cozinha saudável e equilibrada, bem como à fotografia, com o projecto que desenvolveu em conjunto com o seu marido, a Retractus.
Podem também ficar a conhecer melhor e a seguir a Su e o seu blog, através da
sua página de facebook.

Todos os créditos da receita, foto e sugestões de apresentação pertencem à Su e ao seu blog Suvelle Cuisine.




Ingredientes

300gr de peito de frango
1 cenoura
1 courgette
1/2 chávena de panko (ou pão ralado) + 1 chávena
2 c. sopa de farinha integral
2 c. sopa de queijo mozarela ralado
Sal

Método

Pré-aquecer o forno a 200ºC
Num processador picar o frango. Na bimby, pulsar o turbo por alguns segundos e para um resultado melhor usar o frango ainda congelado.
Lavar e descascar a cenoura e a courgette, mantendo porém alguma casca nesta última. Picar finamente no processador - na bimby programar a velocidade 7 durante alguns segundos.
Numa taça juntar o frango picado, os legumes, a farinha integral, a 1/2 chávena de panko, o queijo e uma pitada de sal.
Com as mãos molhadas formar os pequenos nuggets e envolvê-los no restante panko. Dispor num tabuleiro e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.

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